Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

dimanche 18 novembre

Anni, anniversaire

Pas trop le temps, ni l'occasion de venir poster sur le blog en ce moment. Et pourtant, je passe beaucoup de temps dans ma cuisine...
Mon petit a fêté ses 2 ans. Voici un des gâteaux que j'ai confectionné.
Une idée trouvée dans le magazine SAVEURS.

DSC_0591

CHARLOTTE AU LAIT DE COCO ET PETITS OURSONS

PR  4 PERS, prep 20 mn, repos 4 h

20 cl de lait de coco
30 cl de crème fleurette + 10 cl pour les finitions
4 feuilles de gélatine
75 g de sucre semoule
100 g de chocolat noir
18 oursons guimauve
1 c a s de noix ce coco rapée
2 petits biscuits de votre choix
USTENSILES : 1 cercle à pâtisserie de 16 cm

  • Tendez un film alimentaire sur le cercle à pâtisserie pour lui faire un fond puis posez le sur une assiette bien plate. Attention, le démoulage est délicat, moi, je conseille d'utiliser du papier cuisson.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Chauffez le lait de coco avec le sucre dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
  • Versez ensuite cette préparation dans une jatte et laissez refroidir en remuant régulièrement.
  • Fouettez 30 cl de crème  en chantilly. Incorporez petit à petit le lait de coco sucré et refroidi.
  • Versez la moitié de la préparation dans le cercle à pâtisserie, parsemez de biscuits brisés (type tuiles, sablés) puis couvrez avec le reste de la préparation.
  • Réservez au réfrigérateur 4 h.
  • Fouettez le reste  de crème en chantilly. Démoulez délicatement la charlotte sur un plat. Posez tout autour les oursons en les collant avec de la chantilly.
  • Râpez le chocolat au couteau et posez les copeaux sur la charlotte ainsi que de la noix de coco.
  • Réservez au réfrigérateur.

Bonne dégustation...

Posté par sseverine1 à 09:57 - gâteaux - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Il est superbe ton gâteau!
    Moi qui craque sur les petits oursons... j'aime beaucoup l'idée de les intégrer à un gâteau!

    Posté par Virginie, dimanche 18 novembre à 10:02
  • bon anniversaire

    J'ai fait aussi ce délicieux gâteau. Bon anniversaire a ce petit enfant...et bonne journée à toi

    Posté par eleonora, lundi 19 novembre à 09:20
  • bon anniversaire

    Très joli gateau ....
    Et plein de bisous à ton petit ourson de 2 ans!!A+

    Posté par celizzie, lundi 19 novembre à 09:33
  • C'est un très joli gâteau et c'est très sympa avec les nounours, elle me tente bien ta charlotte, il ne me reste plus qu'à réussir à faire de la chantilly et ça s'est pas gagné!!!!!

    Posté par Laëti, lundi 19 novembre à 17:04
  • Il dégage une certaine douceur ton gâteau avec les oursons qui montent la garde ! bisous à ton petit gars.

    Posté par Marie-Thé, lundi 19 novembre à 20:09
  • Ca a l'air très bon ! j'adore la noix de coco

    Posté par eglantine, lundi 19 novembre à 20:42
  • Quel joli gâteau, très sympa avec les petits oursons, il donne vraiment bien. Bon anniversaire au petit (il est né le même jour que ma soeur apparemment). Sinon, je viens de découvrir votre blog et il est déjà très beau , je vous souhaite beaucoup de plaisir avec en tout cas et une bonne continuation.

    Posté par Emi, mardi 20 novembre à 16:56
  • Un joyeux anniversaire à ton boutchou! Il a été gâté, ton gâteau est magnifique!

    Posté par Moony, mercredi 21 novembre à 22:42
  • Je vais l'essayer sans plus tarder!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, mercredi 19 décembre à 10:34
  • Elle est trop jolie cette charlotte, je vais garder la recette ,non pas pour l'anniversaire de mes enfants mais plutôt pour celui de mon mari qui est un fan inconditionnel de ces petits oursons!

    Posté par lydian, jeudi 20 décembre à 12:56

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