Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

vendredi 12 octobre

Petite soupe toute douce...

Le temps est gris, maussade. Nous y sommes : c'est l' automne. Les robes sont rangées dans le placard et les pulls sont à nouveau sortis.
Voici une petite soupe qui est riche en fer et en vitamines puisqu'elle contient des lentilles et des carottes.

Soupe aux 2 lentilles et carottes

1 litre d'eau
1 bouillon de volaille
200 g de lentilles vertes
200 g de lentilles corail
2 carottes, 1 pomme de terre
1 oignon, 1 feuille de laurier, clous de girofle

  • Enlever la peau de l'oignon et y introduire les clous de girofle.
  • Mettre 1 litre d'eau à chauffer avec l'oignon, la feuille de laurier et le bouillon de volaille.
  • Quand l'eau est à ébullition : rajouter les lentilles vertes, corail, les carottes  et la pomme de terre (en ayant au préalable retiré la peau).
  • Laisser mijoter environ 20 à 30 mn. Débarassez l'oignon, la feuille de laurier.
  • Servez rapidement.

Pour les petits gourmands : pourquoi ne pas ajouter une petite cuillère de crème fraîche...

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Posté par sseverine1 à 16:41 - soupes - Commentaires [0] - Permalien [#]

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