Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

mardi 02 septembre

Julienne de légumes et dinde ww

La rentrée est pour ma part synonyme de bonnes résolutions. Nos chers bambins démarrent une nouvelle année scolaire alors pourquoi pas améliorer notre bien être au quotidien.
Toujours en quête de légereté via Weight watchers, je vous proposerai encore des recettes testées et approuvées.

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ESCALOPES DE DINDE A LA JULIENNE DE LEGUMES
pr 4 pers, prep 20 min, cuisson 20 min

4 escalopes de dinde
2 blancs de poireaux
2 carottes
1 navet
2 branches de céleri
1 courgette
2 cc de margarine
12,5 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche allégée
1 cs de moutarde
sel, poivre

  • Nettoyer les blancs de poireaux. Eplucher les carottes et le navet. Effiler les branches de céleri. Laver la courgette sans l'éplucher. Couper tous ces légumes en fins bâtonnets. Les faire cuire pendant 5 minutes dans le panier d'un autocuiseur ou 15 à 20 minutes dans un cuit vapeur.
  • Pendant ce temps, faire chauffer la margarine dans une poêle. Y faire revenir les escalopes de dinde pendant 5 minutes sur chaque face. Saler et poivrer. Retirer et réserver au chaud.
  • Jeter la graisse de cuisson. Déglacer la poêle avec le vin blanc. Porter à ébullition et laisser réduire 3 à 4 minutes. Ajouter la crème fraîche et poursuivre  la cuisson encore 3 minutes. Hors du feu, y mélanger la moutarde. Rectifier l'assaisonnement.
  • Quand les légumes sont cuits, les mettre dans un plat de service, déposer les escalopes de dinde par dessus et napper de la sauce et servir aussitôt.

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Posté par sseverine1 à 07:41 - Weight watchers - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Très jolie cette assiette !

    Posté par Chris, mardi 02 septembre à 11:01
  • hummm elle donne envie cette belle assiette équilibrée mais quand même gourmande

    Posté par lamu, mardi 02 septembre à 11:57
  • oh, oh!!moi aussi je ferai bien de m'y mettre au régime!!!!quand je vois cette recette on se dit que ce ne doit pas être contraignant!

    Posté par sandra, mardi 02 septembre à 13:47
  • Une très belle assiette, la légèreté et la gourmandise? Hummm je retrouve bine là l'essence des plats ww

    Posté par Tellou, mardi 02 septembre à 14:02
  • ben, je comprends pas... t'es rentrée de vacances? t'as déjà ton test maillot de bain? alors pourquoi un régime??? Finalement a y regarder de plus près cela a l'air sympa comme recette.
    à bientôt

    Posté par cendrine, mardi 02 septembre à 22:09
  • trés bien,kom recette,légére,je vs l'adopter! bne soirée,bisous

    Posté par sabri34, mercredi 03 septembre à 22:05
  • Très réussi et appétissant.

    Posté par la louve, jeudi 04 septembre à 08:23
  • Voilà une assiette saine et remplie de bonnes choses!
    bon dimanche!

    Posté par Pupuce, dimanche 07 septembre à 10:02
  • une petite surprise t'attends sur mon blog!!

    Posté par sandra, dimanche 07 septembre à 20:55
  • Et bien bon pour le gout et bon pour la ligne !

    Posté par Elsa, lundi 08 septembre à 17:25
  • Cette recette légère me tente bien et elle est vraiment appétissante!

    Posté par Eol, dimanche 14 septembre à 20:59

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