Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

dimanche 12 octobre

Le guacamole chic...

Les salons de jardin sont maintenant rangés dans les remises et on pense à l'hiver qui arrive. Les belles feuilles de couleur automnale tombent des arbres et la nature prend peu à peu ces habits d'hiver. L'automne nous offre encore de belles journées bien ensoleillées, profitons de ses derniers moments avec pourquoi pas un bon guacamole fait maison.Pour information :  C'est l'abréviation mexicaine de augardecommetemole, c'est à dire purée d'avocats accompagnée d'oignons mélangés avec une sauce à base de piment. ... [Lire la suite]
Posté par sseverine1 à 14:51 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

samedi 03 novembre

Je brick, tu bricks, il ou elle brick....

En ce moment, comme vous pouvez le constater la feuille de brick est un ingrédient que j'utilise beaucoup. De la farine de blé, de l'eau, du sel, voilà la composition de celle ci. Salée, sucrée, en bonbons ou encore en tartelette, il est interdit de s'en passer. TARTELETTES EN FEUILLE DE BRICK ET THON (pr 20pièces environ) 6 feuilles de bricks (a raison de 7 cercles par feuille) 2 yaourts de type fyord 1 boîte de thon, aneth quelques tomates cerises sauce raifort, margarine 1 emporte pièce diamètre 6 à 8 cm... [Lire la suite]
Posté par sseverine1 à 23:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
dimanche 14 octobre

Couleur indienne

Tout le monde connaît les légumes crus comme les carottes, le chou fleur, les concombres avec sa sauce au yaourt. Moi, je vous propose un petit apéritif indien croustillant et végétarien avec peu de matières grasses, certes un peu long à préparer mais délicieux.SAMOSAS VÉGÉTARIENS :pr 15 pièces2 carottes1 courgette1 tomatecumin, curry, huile d'olive, feuille de menthe1 brin de persil, 1 brin de coriandresauce nioc manpoivrefeuille de filo à défaut de feuille de brick1 jaune d'oeuf Débarassez la peau des carottes, de la... [Lire la suite]
Posté par sseverine1 à 14:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]