Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

mardi 22 avril

Fraises...

Il y a quelques jours j'ai pu tester le thermomix, un appareil qui allie 20 fonctions dans un espace réduit.
En un clin d'oeil, avec quelques fraises congelées, un peu de sucre et un blanc d'oeuf, un sorbet a été réalisé.

Avec un mixer, peut être que le résultat est le même mais quoi qu'il en soit, ma petite famille a été conquise. A savoir que la sorbetière n'est pas encore un ustensile que j'utilise.
A la base, je ne suis pas adepte de glace à la fraise mais là, le mot saveur prend tout à fait son sens. A consommer dans les 24 à 48 h car pas de conservateurs bien sûr...


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Soupe de fraises et son sorbet
pr 6 pers

2 oranges, 1/2 citron
1 c a soupe de miel
500 g fraises, menthe, 1 gousse de vanille

Pr le sorbet :

500 g de fraises
1 blanc d'oeuf
2 c a café de sucre

  • Soupe : Prélever le jus de l'orange ainsi que le citron. Mettre le tout dans une casserole avec le miel et la gousse de vanille incisée puis  faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant.
  • Pendant ce temps, couper les fraises en fines lamelles.
  • Sorbet :Déposer dans le thermomix, le sucre, les fraises congelées, un blanc d'oeuf, mixer et le tour est joué.
  • Montage : Disposez les fraises en forme de fleurs sur une assiette, y déposez le jus, une boule de sorbet et pour terminer de la menthe ciselée.

Pour un goût plus soutenu, vous pouvez tout à fait ajouter à la soupe de la cannelle, de l'anis ou de la cardamome.

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Posté par sseverine1 à 08:22 - dessert - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

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    Bonjour,





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    Posté par Sophie, mardi 22 avril à 10:55
  • Ta recette me plait bien! je n'ai pas de thermomix mais je vais essayer quand même!

    Posté par sandra, mardi 22 avril à 21:39
  • mmh les fraises!!!

    Posté par labas, mercredi 23 avril à 15:17
  • J'ai une sorbetiére que je n'ai pas encore beaucoup utilisé mais pas de thermomix, j'arriverai bien à me débrouiller, ce sorbet me fait trop envie!

    Posté par Lydian, mercredi 23 avril à 18:52
  • J'imagine que ce fut un régal!!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, jeudi 24 avril à 12:46
  • Oh et bien cela faisait bien longtemps que je n'étais pas venue te faire un p'tit coucou. Tes photos sont à chaque post encore plus belles !! comment fais tu ??
    Je t'ai taguée si ça te dis ...
    et je remplie de suite le questionnaire aussi !
    Bonne journée !!

    Posté par Elsa, vendredi 25 avril à 10:26
  • Follement tentant. Pas de thermomix mais une sorbetière. Tu me donnes des envies de fraises !
    chrys

    Posté par Chrystel, vendredi 25 avril à 10:45
  • Avec le petit rayon de soleil actuel, ton sorbet est le bienvenu!

    Posté par Moony, samedi 26 avril à 16:44
  • Je ne connais le thermomix qu'à travers les blogs, cet appareil a l'air intéressant et ta recette sublime ! elle plairait beaucoup chez moi !

    Posté par lizen, lundi 28 avril à 22:18
  • très joli !

    Posté par shinobi, jeudi 01 mai à 12:25
  • Coucou !!!
    Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
    plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com

    Posté par trogloti, dimanche 04 mai à 14:49

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