Variation autour du thon

6 février 2008

Cette recette est dédiée à toutes "les working girl" à qui le temps presse et voulant exécuter un plat rapide.
Le nec plus ultra est que cette composition peut servir d'apéritif quand les amis débarquent à l'improviste, peut s'emporter, ou en guise de déjeuner au bureau avec juste un ingrédient de base...

TERRINE DE THON
pr 1 moule

2 boîtes de thon au naturel
1/2 citron
3 oeufs
2 C à soupe de moutarde
1 boîte de concentré de tomates
2 c à soupe de fromage blanc à 20 %
Poivre
Persil (1 bouquet)

Accessoires :
1 moule en pyrex
pour l'apéro : des galettes type wasa
tomates cerises
pour la salade : salade verte, et vinaigrette

Égouttez le thon avec une fourchette.
Pressez le 1/2 citron puis mélangez le avec les oeufs battus, la moutarde, le poivre, le concentré de tomates et le fromage blanc. Cisaillez le persil, et l'introduire et mélangez l'ensemble.
Mettre le tout dans un moule en pyrex avec un film de papier fraicheur dessus, y faire des trous puis cuire au micro ondes pendant 10 à 15 minutes à pleine puissance. Si vous n'avez pas de moule en pyrex vous pouvez le cuire au bain marie.
Laissez refroidir et mettre au frigo.
Coupez en part et disposez soit sur un lit de salade, soit sur des galettes de type wasa...

A vous maintenant d'accommoder cette terrine...

Posté par sseverine1 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]