Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

vendredi 18 janvier

muffins au lait d'amandes et pépites choco...

Juste quelques photos de muffins qui donneront, je l'espère envie d'en manger... par pure gourmandise.

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Muffins au lait d'amandes et chocolat
pr 8 muffins, prep 20 min, repos 2 heures, cuisson 25 min

250 g de farine de froment
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50 g de sucre
50 g de beurre
2 cas de fromage blanc à 20 %
30 cl de lait d'amandes (en rayon biologique)
1 oeuf
50 g de chocolat noir ou pépites de chocolat

  • Coupez le beurre en parcelles dans un bol et laissez le ramollir. Versez le lait dans une casserole et faites le tiédir à feu doux.
  • Mettez dans un saladier la farine tamisée, la levure, le sel et le sucre. Séparez le blanc d'oeuf du jaune, et ajoutez ce dernier aux ingrédients précédents. Mélangez bien en versant doucement le lait tiédi au fur et à mesure, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez d'un linge et laissez reposer 2 heures puis ajoutez le fromage blanc à 20 %.
  • Préchauffez le four à 210 ° ou T°7. Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte ou le chocolat concassé et mélangez directement. Montez le blanc en neige et incorporez le à son tour avec précaution.
  • Répartissez cet appareil dans les moules, enfournez et laissez cuire 25 minutes environ. (vérifiez la cuisson avec un couteau). Démoulez ces muffins sur une grille et laissez les refroidir avant de servir.

Posté par sseverine1 à 10:43 - dessert - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Très jolis!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, vendredi 18 janvier à 12:30
  • alors là je craque ! j'ai du lait d'amande..jamais utilisé car pas trouvé de recette qui me tente...vite vite envoie la tienne que je puisse la tenter cet après midi (ici c'est la Martinique donc 5h de décallage pour le goûter des enfants)
    bises
    nanou

    Posté par nanou au soleil, vendredi 18 janvier à 12:37
  • Je decouvre ton blog! Je le trouve tres sympa! J'aime ta conception de l'equilibre alimentaire! je suis de meme avis! Ne pas se priver, manger raisonnablement de tout! Je te mets dans mes favoris!

    Tes muffins sont superbes! Et tes photos je n'en parle meme pas! Quel appareil photo as tu si ce n'est ps indiscret?

    A bientot j'espere!

    Frédée

    Posté par Frédée, vendredi 18 janvier à 12:38
  • Rien que le titre, la photo et les ingrédients, je m'impatiente!!!

    Posté par Eliz, vendredi 18 janvier à 12:51
  • uauu!

    ulala..que en regardant la photo, je craque déjà!
    Que c'est tentante.....une recette à gouter.

    Posté par lory, vendredi 18 janvier à 13:30
  • Waaahou j'attends la recette avec la plus vive impatience!!!!

    Posté par Lisanka, vendredi 18 janvier à 14:00
  • UN GRAND MERCI

    Pour vos messages. Cela m'aide et me motive à continuer. C'est encourageant...
    Pour Frédée : j'utilise un nikon d40 X comme appareil photo et une bonnette 2X.
    Bises à tous et toutes
    Sev

    Posté par sev, samedi 19 janvier à 18:08
  • Hummm, ils sont tres apétissant, mais 2 heures de repos, il faut tenir le coup, mais je suis sur que le resultat en vaut la chandelle!!!

    Posté par severine35, samedi 19 janvier à 21:34
  • C'est gagné, j'ai envie d'en manger, au lait d'amande en plus slurp!!!!

    Posté par Laëti, dimanche 20 janvier à 20:09
  • Reste à savoir si je trouve dans les magasins Bio de la Réunion le lait d'amande!!!
    Recette à essayer si mes recherches sont couronnées de succes!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, lundi 21 janvier à 10:24
  • salut Séverine, ça a l'air vraiment délicieux...j'en prendrait bien un (ou même deux... ) pour mon 4 heures de demain

    Posté par Virginee, lundi 21 janvier à 20:47
  • Le lait d'amande doit donner un bon goût, j'en ai entendu parler sur une émission TV de cuisine, mais je n'ai jamais essayé. En tous les cas, j'en voudrais bien pour le gouter !!!

    Posté par lizen, lundi 21 janvier à 22:47
  • Dommage que je n'achète pas de lait d'amande, sinon je me serais mise aux fourneaux!

    Posté par $ha, mardi 22 janvier à 20:46
  • Oh Oh... Ils ont l'air terriblement bons!!!!

    Posté par sibO sibOn, jeudi 24 janvier à 17:14

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