Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

dimanche 13 janvier

A défaut du rouge et du noir...

Un peu moins présente sur le blog en ce moment, je privilégie les recettes rapides et simples. Un petit dessert à grignoter, à dévorer modérément ou abondamment....
Aucun fruit rouge à l'horizon dans mon frigo, j'ai donc tout naturellement utilisé de la mangue (tout à fait de saison) donnant cette couleur jaune orangée par cette belle journée ensoleillée, qui contraste très bien avec la mousse au chocolat...


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Mousse choco mangue :
pr 4 pers, prep 20 min repos 2 heures

170 g de chocolat noir fondant à + de 50 % de cacao
4 blancs d'oeufs
1 c a c de sucre en poudre
1 mangue

  • Faire fondre le chocolat au bain marie. Dès qu'il est mou, retirez le du feu et mélanger. Laissez tiédir.
  • Pendant ce temps, montez les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporez le sucre quand ils ont un peu montés afin de les serrer et les empêcher de tomber.
  • Les incorporer délicatement au chocolat par mouvements larges et ronds, de haut en bas, afin de les enrober sans les casser et donner une texture aérienne à la mousse puis mettre au frigo.
  • Débarasser la peau et le noyau de la mangue, coupez en morceaux et mixez.
  • Dans une verrine : disposez le coulis de fruit puis la mousse, jusqu'à ce que la verrine soit pleine, en terminant par de la mousse.


Posté par sseverine1 à 12:35 - dessert - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Hummm, ça donne envie, et c'est tres joli...

    Posté par severine35, dimanche 13 janvier à 13:30
  • C'est superbe !
    La dernière photo est une véritable torture ;o)

    Posté par Sylvie, dimanche 13 janvier à 14:20
  • Les photos sont superbes!

    Posté par Lolotte, dimanche 13 janvier à 16:29
  • Chouette encore une recette dont j'aurai besoin lorsque les mangues de mon jardin auront muri!!!
    Bon dimanche
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, dimanche 13 janvier à 17:55
  • Très appétissantes ces verrines, Miam!!!

    Posté par christine, dimanche 13 janvier à 19:15
  • Les couleurs sont vraiment adorables!!

    Posté par sibO sibOn, lundi 14 janvier à 22:06
  • un mélange délicieux:!

    Posté par labas, mardi 15 janvier à 18:00
  • Miam, que ça a l'air bon !

    Posté par eglantine, mardi 15 janvier à 19:41
  • Hummmmmmmm je plongerai bien ma cuillère dedans!

    Posté par Laëti, mercredi 16 janvier à 16:19
  • Cette recette ci c'est ma préférée !! Je suis une fan inconditionnelle de chocolat et j'adore la mangue ! C'est tout à fait pour moi !!
    J'en profite pour te remercier pour ton commentaire , ça me fait très plaisir.Je dois dire que je découvre ton blog et vraiment : tu prends des photos magnifiques!! Quel est ton secret ?? J'ai beau m'appliquer je suis bien loin de ton résultat !
    @ bientôt ! je reviendrai !
    (PS : Je bosse dans l'immobilier )

    Posté par Elsa, mercredi 30 janvier à 16:32
  • Ca a l'air extraordinairement bon ca!!!!!!!!!!!

    Posté par claire, vendredi 01 février à 15:22
  • Trop mignon et qu'est ce que ça a l'air BON!

    Posté par lenaïg, mardi 12 février à 07:58

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