dimanche 13 janvier
A défaut du rouge et du noir...
Un peu moins présente sur le blog en ce moment, je privilégie les recettes rapides et simples. Un petit dessert à grignoter, à dévorer modérément ou abondamment....
Aucun fruit rouge à l'horizon dans mon frigo, j'ai donc tout naturellement utilisé de la mangue (tout à fait de saison) donnant cette couleur jaune orangée par cette belle journée ensoleillée, qui contraste très bien avec la mousse au chocolat...
Mousse choco mangue :
pr 4 pers, prep 20 min repos 2 heures
170 g de chocolat noir fondant à + de 50 % de cacao
4 blancs d'oeufs
1 c a c de sucre en poudre
1 mangue
- Faire fondre le chocolat au bain marie. Dès qu'il est mou, retirez le du feu et mélanger. Laissez tiédir.
- Pendant ce temps, montez les blancs d'oeufs en neige très ferme puis incorporez le sucre quand ils ont un peu montés afin de les serrer et les empêcher de tomber.
- Les incorporer délicatement au chocolat par mouvements larges et ronds, de haut en bas, afin de les enrober sans les casser et donner une texture aérienne à la mousse puis mettre au frigo.
- Débarasser la peau et le noyau de la mangue, coupez en morceaux et mixez.
- Dans une verrine : disposez le coulis de fruit puis la mousse, jusqu'à ce que la verrine soit pleine, en terminant par de la mousse.
Commentaires
Hummm, ça donne envie, et c'est tres joli...
C'est superbe !
La dernière photo est une véritable torture ;o)
Les photos sont superbes!
Chouette encore une recette dont j'aurai besoin lorsque les mangues de mon jardin auront muri!!!
Bon dimanche
Bises
Nathalie
Très appétissantes ces verrines, Miam!!!
Les couleurs sont vraiment adorables!!
un mélange délicieux:!
Miam, que ça a l'air bon !
Hummmmmmmm je plongerai bien ma cuillère dedans!
Cette recette ci c'est ma préférée !! Je suis une fan inconditionnelle de chocolat et j'adore la mangue ! C'est tout à fait pour moi !!
J'en profite pour te remercier pour ton commentaire , ça me fait très plaisir.Je dois dire que je découvre ton blog et vraiment : tu prends des photos magnifiques!! Quel est ton secret ?? J'ai beau m'appliquer je suis bien loin de ton résultat !
@ bientôt ! je reviendrai !
(PS : Je bosse dans l'immobilier ;-))
Ca a l'air extraordinairement bon ca!!!!!!!!!!!
Trop mignon et qu'est ce que ça a l'air BON!
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