Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

mardi 01 janvier

Bonne année 2008

Bonne et heureuse année 2008 !!!

En ce début d'année 2008, je vous propose un dessert à base de mangue (léger) accompagné de mascarpone. Vous me diriez hum, la mascarpone : un aliment un peu calorique... Après tout, soyons fous, les sports d'hiver approchent et chausser ses skis fera perdre les quelques kilos pris pendant les fêtes à condition bien sûr de ne pas craquer devant les bonnes préparations fromagères bien connus de nos montagnes...

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DUO MANGO

prep : 30 min, pr 4 pers

1 mangue bien mûre  + 1/2
250 g de mascarpone
1 citron vert
4 blancs oeufs
125 g de sucre

  • Épluchez les mangues, retirez le noyau puis coupez la première en morceaux et mixez la avec 25 g de sucre et le jus d'un demi citron. Coupez la 1/2 restante en petits dés et réservez.
  • Fouettez la mascarpone dans un saladier avec le sucre restant et le demi citron pressé. Le mélange doit être mousseux.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige bien fermes. Mélangez les très délicatement avec le mascarpone.
  • Versez un peu de cette préparation dans des verrines puis ajouter un peu de coulis puis les dés de mangues. Terminer par la mascarpone.
  • Placez les verrines au frais pendant  un temps minimum de 2 heures.
  • Servez...

Posté par sseverine1 à 17:41 - dessert - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    elles me plaisent bcp tes verrines!!
    bonne année!

    Posté par labas, mardi 01 janvier à 18:04
  • Bonne année gourmande ! Et au plaisir de te rencontrer!

    Posté par sandra, mardi 01 janvier à 18:12
  • J'allais oublier, tes photos sont magnifiques!

    Posté par sandra, mardi 01 janvier à 18:13
  • Hummm, miam-miam!!!!
    Tous mes meilleurs voeux.

    Posté par severine35, mardi 01 janvier à 18:54
  • Bonne et heureuse année 2008!

    Posté par Elvira, mardi 01 janvier à 19:18
  • Bonne et heureuse année, tes photos sont magnifiques

    Posté par tini, mardi 01 janvier à 19:45
  • Excellente année...
    Très jolies photos !

    Posté par Fabienne, mardi 01 janvier à 21:32
  • Tes verrines sont magnifiques !
    Bonne année !

    Posté par Papilles&Pupille, mardi 01 janvier à 21:34
  • c'est frais !

    très bonne année 2008 !

    Posté par trinidad, mardi 01 janvier à 22:26
  • tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année !

    Posté par christine(hummm), mercredi 02 janvier à 09:09
  • Non j'habite vers Belfort, biz

    Posté par tini, mercredi 02 janvier à 10:31
  • Que c'est beau..on en mange sur l'écran....bravo pour ta recette et je te renouvelle mes voeux de bonheur, amour et santé à toi et ta petite famille. A bientôt. Bises.

    Posté par eleonora, mercredi 02 janvier à 20:45
  • Magnifiques photos!!
    Verrines délicieuses!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, samedi 05 janvier à 10:54
  • Salut Séverine, je te souhaite une très bonne année 2008 !
    Ta recette est très sympa, et les photos très jolies.

    Posté par Virginee, samedi 05 janvier à 18:14
  • Je te souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année ...

    Posté par celizzie, samedi 05 janvier à 22:03

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