Craquant...

vendredi 02 novembre

Ma définition du moment au niveau culinaire c'est la rapidité...
Pas trop le temps de tester de nouvelles recettes ni de passer des heures dans ma cuisine.
En plus la balance de ma salle de bains a encore frappé. Oh là là...
Vite vite un régime s'impose.
Ah, le mot régime me fait hurler et j'en ai la chair de poule rien que de le prononcer.
Bon, il faut relativiser, il y a des problèmes pires sur la terre que 2 kilos en trop.
Allégée, beurk....
Alors faible en calorie : oui, oui, oui....
Salade de fruits, oui, oui, oui...

FRUITS FRAIS DANS UNE COROLLE DE BRICK
PR 2 PERS

4 feuilles de brick
1 peu de margarine
1/2 banane
1 à 2 clémentines
quelques framboises
quelques cerneaux de noix
sirop d'érable (pas très léger)
un peu de menthe

Préchauffer le four à 160 ° soit 5-6.
Couper les feuilles de brick en carrés.
Les badigeonner légèrement avec de la margarine.
Prendre 2 ramequins allant au four. Mouler un carré dans un ramequin puis un autre par dessus en décalant les angles. Enfourner 5 à 10 min. Les feuilles doivent être dorées et craquantes.
Dans un plat allant au four déposez les cerneaux de noix environ 3 à 4 par personnes et y mettre dessus 1 cuillère a soupe de sirop d'érable.
Sortir les ramequins du four et laisser reposer sur une grille, mettre les noix à la place. Les faire caraméliser 5 minutes.
Couper les fruits en lamelle. Mêler ces fruits et les noix dans les corolles de brick.
Server aussitôt.

IDEE PLAISIR : On peut faire ce petit dessert avec différents fruits. Mon chéri trouvait que la corolle était un peu trop sèche. Alors pour les gourmands, ajouter un peu de crème anglaise ou encore du fromage blanc aromatisé à la fleur d'oranger.