Arom et plaisir

Le plaisir de cuisiner avec des produits frais, savoureux et de qualité. Du plus simple au plus raffiné , je teste et je vous invite à tester les recettes. N'hésitez pas à me faire des remarques et commentaires .

mercredi 03 octobre

Tout simplement...

Les légumes colorés regorgent de vitamines A notamment les carottes et le potiron. Moi, j'aime les cuisiner simplement comme en soupe. Sous cet aspect, le goût et les arômes de chaque aliment exulte nos papilles et donne envie d'en consommer un peu plus. Selon nos grands mères elles donneraient les fesses roses mais aussi bonne mine. Faites le plein de vitamines comme moi surtout à cette période de l'année.

                                                                                           

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SOUPE CAROTTES - POTIRONS
(4 PERS - PREP 15MN)

4 carottes
1 quartier de potiron
1 blanc de poireau
1 bouillon de volaille
eau
poivre
coriandre, cumin, pesto de poivrons

  • Pelez les carottes et le potiron en ayant pris soin d'enlever les graines. Les couper en petits morceaux.
  • Mettre le tout dans une grande casserole. Ajouter de l'eau et le bouillon de volaille.
  • Faites cuire doucement  pendant 20 mn. Mixez et assaisonnez selon votre goût.
  • Servez aussitôt.

Cette soupe convient particulièrement aux petits bambins.
Pour avoir un arôme plus subtil, je vous conseille d'y déposer une noisette de pesto de poivrons et de la coriandre :ce qui pimentera et relèvera le tout.
Ou encore un petit peu de cumin. Moi, j'ai une préférence pour la première version car celle ci est plus douce.
Et oui, les goûts et les couleurs de chaque être humain diffèrent. C'est ce qui fait la richesse de notre planète...

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Posté par sseverine1 à 21:53 - soupes - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Alors moi, comme j'adore ça, je t'en prends directement deux assiettes pleines ! :p

    Posté par Eryn, mercredi 03 octobre à 22:39

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