mercredi 26 septembre
Petite douceur automnale
Il y a quelques temps, j'ai acheté de la farine de châtaignes en rayon biologique. Elle se marie particulièrement avec les desserts. J'ai donc décidé de concocter une petite verrine agrémentée d'un arôme que j'aime beaucoup c'est à dire la canelle.
CRUMBLE AUX POMMES-BANANES A LA FARINE DE CHÂTAIGNES
(4 pers - prep : 30 mn cuisson 20 +5 )
50 g de farine de châtaignes
80 g de farine blanche
100 g de beurre
100 g de sucre
60 g de chocolat noir
Pralin ou noix concassées
2 bananes
4 pommes
Canelle
- Enlever la peau des bananes et des pommes. Mettre les fruits dans une casserole et faire cuire le tout. Les pommes doivent être tendres. Ajouter la canelle.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat. Puis intégrer le pralin ou les noix et réservez.
- Dans un saladier, ajoutez farine de châtaignes, farine blanche, le sucre et le beurre puis malaxer le tout à la main jusqu'à obtenir des grumeaux.
- faire cuire les grumeaux au four pendant 15 à 20 minutes
- Dressez dans un verre la compote puis le chocolat et terminer par le crumble.
Commentaires
Tres belle présentation, comparée à ce que j'ai l'habitude de faire : portion familiale servie dans le plat à gratin de cuisson !
trop beau
Rien qu'en voyant la photo on a vraiment envie de goûter.
Il faut juste acheter de la farine de châtaignes
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