samedi 15 septembre
Soupe de potimarron aux chataignes
Ingrédients :
800 g de potimarron
1 blanc de poireau
15 à 20 châtaignes
10 cl de crème fraîche
10 cl d'eau
1 bouillon de volaille
Sel, poivre
Débarrassez le potimarron de l'écorce et des graines puis coupez le en morceau.
Dans une grande casserole, mettre les morceaux de potimarron avec le poireau émincé, l'eau et le bouillon de volaille et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.
Servez la soupe dans des assiettes creuses et disposez les châtaignes dessus.
Voilà une recette rapide qui plaira aux petits et grands.
